北ビワコホテルグラツィエのランチ

   長浜市にある北ビワコホテルグラツィエ昼食を食べに行くことになりました
    このホテルには六のレストラン(和食、中華、イタリア、フランス、カフェ、バーベキュー)があり、今日はイタリア料理ヴェローナでランチを取ることにしました
 食事したメニューヴェローナランチ1900円食前酒(ノンアルコール)580円 計2480円(税別)です
プティスープ
15種類の食材を使った彩りアンティパスト
パスタ(3種類からチョイス)
パン
パティシエ特製デザート
ドリンク

食前酒 シンデレラ

パイナップルジュース、オレンジジュース、レモンジュース  
ノンアルコール食前酒果物自然甘さで、初夏のさわやかさな感じ

スープ ミネストローネ風スープ(グリッシーニ添え)

トマト、玉葱、セロリ、ズッキーニ、鷹の爪、グリッシーニ
辛味
パンチがある熱々のスープ


  「グリッシーニ」はイタリア細長いスティック状パンカリカリとしたクラッカーの様な食感がする。レストラン卓上に置いてあったり、スープの付け合わせに出てくることもある
食の安全と安心のホ-ムペ-ジ

前菜 アンチパスタ

鰹の燻製、パテ、ローストビーフ、蛤の酒蒸し、牛タンの燻製、河豚の皮とキャベツ酢漬け、玉酢漬け、パルメザンチーズのカナッペ   
パテと牛タンは美味しくなかった

ぶどうパン、ローズマリーパン


ジェノベーゼ

バジル松の実ソースパスタ蛍烏賊オリーブオイルで炒めた、ルッコラ、パルメザンチーズ   
バジルが効いたパスタでした

   「ジェノベーゼ」はイタリアジェノバで生まれたソースで、バジルペースト松の実ニンニクオリーブオイルなどを原料としておりパスタソースなどに使う
食の安全と安心のホ-ムペ-ジ

野菜たっぷりのトマトソースパスタ

ヤングコーン ズッキーニ トマト、玉葱、ベーコン、フライドガーリック、バジル

デザート(プリマべ-ラボッチェリーの春)

プリマべ-ラボッチェリーの春(下段紅茶、チーズケーキ、ビスタチオの練り込んだケ-キ 苺のムース クランベリー乗せ)   苺のマカロンとオレンジシャーベット  パイナップル グレープフルーツ