松茸の土瓶蒸しの味は

 十六夜会会の規則により、八月お盆のためお休みでした
 会場助六で車を降りると、玄関から二胡心地よい音色が聞こえてきました
  綺麗スレンダー中国人女性が、玄関の踊り場で奏でていたのです
 日本の懐かしい唱歌でしたので、思わず口ずさんでしまいました
 きっと今日は美味しい酒料理を楽しむことが出来るでしょう

前菜 焼き栗と辛子入りヌタ

えのき、ほうれん草、焼き栗、刻み柚子  

辛子が効いており、食べ易かった

お椀 土瓶蒸し

土瓶蒸し(松茸、鱧、海老、銀杏、三つ葉)  

助六の秋の定番の土瓶蒸し松茸ごはん出汁が効いており美味い

お造り 刺身三種盛り

刺身三種盛り(平目、鰤、秋刀魚)

秋刀魚
が乗りとても美味しかった」

焼物 サザエの壺焼

サザエの壺焼(鶉の茹で卵入り)  

きれいに処理後チャンクしてあり、おまけに柔らかく煮てあり、これなら食べれる

煮物 揚げ豆腐と鴨の治部煮

揚げ豆腐治部煮風  

出汁
をたっぷりと使った治部煮風煮物、揚げ豆腐に味が染み込み美味い

揚物 天ぷら

天ぷら海老、白身の魚、獅子唐、さつま芋 

天ぷら天汁が一番、で食べるより数倍旨い

酢の物 大根の膾